live cooking

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia – powtarzają jak mantrę lekarze i dietetycy. Istotnie, za tą tezą przemawia wiele rozsądnych argumentów. Żeby zacząć dzień dobrze i z dużym ładunkiem energii, potrzebujemy przecież dobrej jakości paliwa, które umożliwi nam działanie na pełnych obrotach przez kilka godzin. Według najnowszych norm żywieniowych Instytutu Żywności i Żywienia zaleca się jeść 4–5 posiłków dziennie, jednak to właśnie śniadanie powinno być tym największym i najbardziej sycącym.

Taka zawsze była moja rada: ucz się gotować, a więc próbuj nowych przepisów, wyciągaj wnioski z własnych błędów, bądź nieustraszona i przede wszystkim miej z tego zabawę!

autor: Julia Child

Co zapewni nam zdrowy, energetyczny start o poranku? Tego dowiesz się już 16 czerwca podczas wyjątkowego wydarzenia Alpro i Wirtualnej Polski. Live Cooking to garść inspirujących porad i przepisów, gotowanie na żywo, podczas którego bez trudu przygotujesz pyszne dania razem z prowadzącą, a także solidna porcja wiedzy na temat produktów roślinnych, które sprawią, że każdy posiłek będzie lekki, korzystny dla zdrowia i pożywny.

Co na zdrowy, roślinny start?

Regularne jedzenie śniadań ma wiele korzyści prozdrowotnych. Zaczynając dzień od zdrowego i sycącego posiłku, nie tylko zapewniamy sobie siłę i energię – poranna dawka pożywienia napędza do pracy każdy narząd w naszym ciele. Nie każdy ma chęć i apetyt na jedzenie wczesnym rankiem, ale zapewniamy, że warto przekonać się do tego zwyczaju. Wychodzenie z domu z pustym żołądkiem nie tylko powoduje, że jesteśmy senni i osłabieni, ale może także ucierpieć na tym nasz układ odpornościowy. Śniadanie jest też pobudką dla mózgu, który dzięki odpowiedniej dawce węglowodanów, białka i tłuszczu działa wydajniej, zapewniając nam lepszą pamięć i koncentrację. To jednak nie wszystko. Śniadanie pozytywnie wpływa na metabolizm i pracę serca, pomaga utrzymać prawidłową wagę, a także zapobiega cukrzycy[i]. Tyle powodów, by zaczynać każdy dzień od smacznego i zdrowego posiłku!

Zdrowo, czyli jak? Na przykład roślinnie. Coraz więcej osób docenia liczne zalety roślinnych zamienników mleka i jego przetworów. Marka Alpro udowadnia, że napoje, roślinne alternatywy dla jogurtów i desery na bazie roślin mogą być smaczne i stanowić doskonałą bazę dla wielu lekkich, smacznych i różnorodnych posiłków. Przekonamy się o tym podczas emisji Live Cooking z produktami Alpro. Wydarzenie będzie podzielone na pięć odrębnych segmentów tematycznych, a jednym z nich będzie właśnie segment śniadaniowy. Widzowie, którzy szukają ciekawych pomysłów na zdrowy start, nie mogą przegapić tej części programu.

Prowadząca Anna Matusiak-Rześniowiecka wraz z zaproszonymi gośćmi pokaże, jak w prosty sposób przygotować smaczne dania z wykorzystaniem napojów roślinnych, roślinnych alternatyw dla jogurtów czy śmietanki. Choć propozycja śniadania w postaci roślinnych naleśników skutecznie rozbudziła nasz apetyt, to zachęcamy do uczestnictwa także w pozostałych segmentach. To wyjątkowa okazja, by gotować razem z ekipą w studio, a także zadawać im pytania i dzielić się swoimi kulinarnymi sukcesami. Nie mamy wątpliwości, że Live Cooking Alpro będzie obfitował w wiele smacznych oraz inspirujących doświadczeń kulinarnych.

A gdyby tak zacząć dzień we francuskim stylu? Kuchnia znad Sekwany obfituje w słodkie dania śniadaniowe, a jedno z najsłynniejszych to oczywiście crepes Suzette, czyli cieniutkie naleśniki z sosem z karmelizowanego cukru i masła oraz sokiem z pomarańczy. W porannym segmencie Alpro Live Cooking Anna Matusiak-Rześniowiecka przygotuje tę pyszną potrawę w nieco inny, zmodyfikowany sposób. Zamiast mleka nasza prowadząca wykorzysta w przepisie trzy rodzaje napojów roślinnych Alpro: migdałowy, owsiany i kokosowy. Poza tym do przygotowania francuskich naleśników potrzebne będą także: mąka, cukier, jajka, masło, pomarańcze oraz cointreau (alkohol pomarańczowy). Nie mamy wątpliwości, że to będzie wspaniała uczta. Naleśniki oraz wiele innych smacznych dań przygotujecie z nami już 16 czerwca. Zapiszcie tę datę i przygotujcie mikser – zapowiada się prawdziwe kulinarne zamieszanie!

[i] https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/sniadanie-dlaczego-to-najwazniejszy-posilek-dnia/

Jedni piją kawę, żeby zacząć dzień z pełnią energii, inni doceniają jej głęboki niepowtarzalny smak, a jeszcze inni traktują ten napój jako doskonały pretekst do długich, niespiesznych rozmów. Jako prawdziwi miłośnicy kawy uważamy, że każdy powód jest dobry, by sięgnąć po filiżankę aromatycznego, kawowego naparu. Kawa to także doskonałe pole do eksperymentów. Każdy – bez względu na stopień zaawansowania – może pobawić się w baristę i stworzyć samodzielnie wiele ciekawych kawowych kompozycji, które zrobią prawdziwą furorę podczas spotkań w przyjacielskim gronie.

Życie jest zbyt krótkie, żeby wciąż pić jeden rodzaj kawowego naparu, dlatego zachęcamy do puszczenia wodzy fantazji i ekscytujących poszukiwań tego wyjątkowego, ulubionego smaku. Po inspiracje zapraszamy na Live Cooking z marką Alpro, gdzie podczas kawowego segmentu pokażemy widzom, jak przygotować ten napój na kilka różnych sposobów, z wykorzystaniem pysznych dodatków roślinnych. Bądź z nami 16 czerwca i przekonaj się, jakie to proste!

Zalety kawy można by wymieniać godzinami. Ten aromatyczny napój o głębokim smaku nie tylko dodaje energii do działania, ale ma także dobroczynny wpływ na zdrowie i samopoczucie[1]. Umiarkowane spożycie kawy (na podstawie opinii Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zwykle określane jako 3-5 filiżanek dziennie) poprawia krążenie i dotlenia organizm[2], a regularne picie kawy korzystnie wpływa na trawienie, poprawiając przemianę materii[3], a także zmniejszając ryzyko zachorowania na wiele groźnych schorzeń, jak np. cukrzyca typu 2[4] czy marskość wątroby[5]. Co więcej, pozytywne działanie kawowego naparu potwierdzają też stomatolodzy! Kawowi smakosze rzadziej borykają się z próchnicą i chorobami zębów[6].

Wokół kawy krąży wiele mitów. Wiele osób obawia się, że kofeina zawarta w kawowych ziarnach odwadnia, wypłukuje magnez i inne składniki mineralne, a także podnosi ciśnienie krwi i szkodzi sercu. Na szczęście, wszystkie te obawy są bezpodstawne. Umiarkowane picie kawy (od 3 do 5 filiżanek dziennie) nie prowadzi do odwodnienia i nie narusza gospodarki elektrolitowej[7]. Choć istotnie pobudza, to nie podnosi ciśnienia krwi i nie zaburza pracy serca. Wręcz przeciwnie – picie kawy wspiera układ sercowo-naczyniowy i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca[8]. Jaki z tego wniosek? Pijmy kawę na zdrowie!

Ile osób, tyle kawowych preferencji. Dla jednych liczy się moc i aromat czarnego naparu, inni wolą kremową piankę i łagodny smak, a jeszcze inni szukają ciekawych, nieoczywistych połączeń, jakie daje kawowy napar w duecie z sokiem lub słodkim syropem. Na szczęście lista kawowych specjałów jest naprawdę imponująca i każdy znajdzie coś dla siebie.

Miłośnicy mocnych naparów z pewnością docenią głębię aromatu espresso lub wyrazisty smak ristretto. Fanom łagodniejszych kaw proponujemy cappuccino, latte lub caffe macchiato. A dla tych, którzy kawowy napój traktują jako słodką przyjemność, idealna będzie mocaccino, czyli kawa z odrobiną czekolady, bądź affogato – kawa z gałką lodów lub mrożony kawowy koktajl z kruszonym lodem i słodkimi dodatkami. Każdy wariant możesz przygotować na bazie napoju roślinnego, który z powodzeniem zastąpi mleko. Napoje Alpro z linii Barista świetnie się pienią, mają łagodny smak i doskonale komponują się z aromatem kawowych ziaren. Taki kawowo-roślinny napój to znakomity sposób na pyszne i lekkostrawne pobudzenie o każdej porze dnia.

 Szukasz pomysłów na niecodzienne kawowe specjały? Koniecznie bądź z nami podczas emisji Alpro Live Cooking. To wyjątkowe wydarzenie dostarczy ci wielu ciekawych inspiracji, które bez trudu wykorzystasz w kuchni. Program podzielony został na segmenty tematyczne. Miłośnicy kawy nie mogą przegapić panelu "Kawowe pobudzenie", w którego trakcie prowadząca Anna Matusiak-Rześniowiecka oraz zaproszeni goście przygotują kilka różnych wariantów kawowych napojów na bazie roślinnych zamienników mleka. Skusisz się na kawę na napoju owsianym z cynamonem i nutą pomarańczy? A może wolisz kokosowe orzeźwienie z dodatkiem imbiru i czekolady? Nie zabraknie też słodkiego deseru, który idealnie pasuje do kawowych wariacji. Włącz Live Cooking z Alpro na WP.pl 16 czerwca i odkryj tajniki przyrządzania pysznych, roślinnych specjałów!

1 https://kawaizdrowie.pl/pl/kawa-i-zdrowie/kofeina/co-warto-wiedziec-o-kofeinie

[2] https://kawawbiurze.pl/10-zdrowotnych-wlasciwosci-kawy/

[3] https://kawawbiurze.pl/10-zdrowotnych-wlasciwosci-kawy/

[4] https://kawaizdrowie.pl/pl/kawa-i-zdrowie/cukrzyca-typu-2/wprowadzenie

[5] https://kawaizdrowie.pl/pl/kawa-i-zdrowie/czynnosci-watroby/wprowadzenie

[6] https://dentonet.pl/kawa-w-prochnice/#gref

[7]https://kawaizdrowie.pl/pl/kawa-i-zdrowie/rownowaga-wodno-elektrolitowa-organizmu/wprowadzenie

[8] https://kawaizdrowie.pl/pl/kawa-i-zdrowie/zdrowie-ukladu-sercowo-naczyniowego/wprowadzenie

Rosnąca świadomość na temat jakości jedzenia i jego wpływu na nasze zdrowie sprawia, że coraz chętniej decydujemy się na rewolucyjne zmiany w nawykach żywieniowych. Potwierdzają to statystyki. Według raportu "Talerz zdrowia – nawyki żywieniowe polskiego społeczeństwa" stworzonego przez firmę Zymetria 56 proc. ankietowanych dorosłych zdecydowało się na zmianę diety ze względu na troskę o zdrowie i chęć lepszego odżywiania. Mniej tłuszczu, więcej produktów z lokalnych źródeł, roślinne zamienniki mięsa i nabiału – to tylko niektóre ze zdrowych, dietetycznych trendów, którymi chętnie kierujemy się podczas codziennych zakupów.

"Właściwe odżywianie będzie medycyną jutra"

autor: Linus Pauling - amerykański fizyk i chemik, dwukrotny laureat Nagrody Nobla 

W trosce o zdrowie i środowisko coraz więcej osób przechodzi na dietę wegetariańską lub wegańską. Komponowanie roślinnego menu stało się dziś niezwykle proste dzięki łatwo dostępnym produktom, które świetnie zastępują wyroby odzwierzęce. Nie każdy jednak jest gotowy na rezygnację z mięsa i nabiału. W takim przypadku zdrowym rozwiązaniem jest dieta fleksitariańska, która zakłada ograniczenie mięsa i produktów mlecznych bez konieczności całkowitego wykluczenia ich z menu. Na czym polega ten sposób żywienia i jak komponować menu z zachowaniem zasad flexi? W naszym poradniku znajdziesz wszystkie odpowiedzi i wskazówki.

Jak wskazuje sama nazwa, dieta fleksitariańska jest elastyczna i nie wyklucza żadnego produktu. Jej założeniem jest jednak znaczące ograniczenie produktów zwierzęcych na rzecz warzyw, owoców, zbóż oraz roślinnych zamienników mięsa i nabiału. Fleksitarianizm śmiało można więc nazwać kompromisowym wegetarianizmem. Dla jednych taka dieta jest przejściowym etapem pomiędzy tradycyjnym żywieniem a dietą roślinną, dla innych będzie to doskonały sposób na prowadzenie zdrowej, zróżnicowanej kuchni bez zakazów i wyrzeczeń.

Choć nurt fleksitariński powstał w pewnym sensie w opozycji do diety roślinnej, to nie zapominajmy, że ten sposób żywienia także kładzie nacisk na produkty i dania bezmięsne. Podstawą jadłospisu fleksitarińskiego są owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i roślinne zamienniki nabiału oraz mięsa. Produkty odzwierzęce mogą pojawiać się w diecie co pewien czas, jednak ich obecność nie jest obligatoryjna – wręcz przeciwnie. Nie ma nic złego w tym, że sięgniemy po sery, jajka czy stek, ale takie produkty nie znajdują się u podstawy fleksitariańskiej piramidy żywienia, a raczej na samym jej szczycie, jako kategoria produktów występujących w jadłospisie najrzadziej i w jak najmniejszych ilościach.

Lekarze i dietetycy otwarcie przyznają, że diety eliminujące lub znacząco ograniczające mięso i produkty odzwierzęce to najzdrowszy i najbardziej polecany sposób żywienia. Tę teorię potwierdza nowa piramida żywienia stworzona przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, której podstawą jest ruch, warzywa, owoce i ziarna i zboża, a mięso pojawia się dopiero na jej wierzchołku, jako produkt występujący najrzadziej i w najmniejszych ilościach. Ten graficzny zapis najnowszych zasad zdrowego odżywiania w pełni koresponduje z wartościami fleksitarianizmu. Wydaje się więc, że dieta w stylu fleksi jest obecnie najbardziej wartościowym i polecanym sposobem żywienia, a co więcej, może stosować ją każdy, bo odpowiednio zbilansowane posiłki, przygotowane zgodnie z zasadami fleksitarianizmu, dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Najważniejszą zaletą kuchni fleksitariańskiej jest więc znaczące ograniczenie mięsa, ale nie tylko. Stosując się do zasad tej diety, redukujemy także ilość tłuszczu i cholesterolu w pożywieniu, co sprzyja trosce o zdrowe serce oraz zmniejsza ryzyko nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i zawałów[1]. Warto też pamiętać, że taka dieta jest niezwykle prosta i nie wymaga wcale wielogodzinnego gotowania. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele roślinnych produktów, które z powodzeniem zastępują mięso, ryby, mleko i jego przetwory. Smaczne i różnorodne napoje czy roślinne alternatywy dla jogurtów znajdziemy m.in. w ofercie marki Alpro. Wyroby na bazie owsa, migdałów, kokosa czy soi są doskonałym dodatkiem do śniadania, zup, sosów i deserów, a także wybornie smakują jako baza napojów kawowych. Linia Alpro Barista pozwala przygotować kremowe cappuccino, latte i wiele innych rodzajów kaw, które zachwycają kremową pianką i w niczym nie ustępują tradycyjnym pierwowzorom.

Stawiasz pierwsze kroki na diecie fleksitariańskiej? Grunt to odpowiednia baza, czyli produkty, z których bez trudu przygotujesz smaczne, zdrowe i proste posiłki. Zadbaj, by w domowej spiżarni nie brakowało kasz, ryżu, nasion roślin strączkowych, pestek, orzechów i suszonych owoców. Ponadto w lodówce zawsze powinny znajdować się świeże warzywa i owoce, z których przygotujesz lekkie i zdrowe soki, koktajle i sałatki. Mięso na diecie fleksitariańskiej powinno być chude – najlepiej sięgać po cielęcinę albo drób. Nie zapomnij o roślinnych zamiennikach mięsa oraz nabiału. Doskonałym dodatkiem do porannej owsianki lub musli będzie napój roślinny. W szerokiej gamie produktów Alpro znajdziesz m.in. napój migdałowy, kokosowy i owsiany – także w wersji bez cukru. Sposobem na szybką i pożywną przekąskę w ciągu dnia jest sojowa alternatywa dla jogurtu – w pełni roślinna, z żywymi kulturami bakterii. Gotowanie, pieczenie i przygotowywanie kawowych napojów z marką Alpro to prawdziwa przyjemność. Dzięki tym produktom kuchnia flexi stanie się twoim zdrowym stylem życia.

[1] https://www.mp.pl/pacjent/nadcisnienie/informacje/ryzyko/58839,co-to-jest-miazdzyca-i-jaki-jest-jej-zwiazek-z-nadcisnieniem-tetniczym